Si j'étais un sultan, je fumais un narguilé. Cette profession était déterminée par statut et nationalité. À l’époque du califat, à partir de la seconde moitié du XIVe siècle, les habitants de toutes les villes turques se livrèrent le matin à cette occupation.
Les roturiers utilisaient des vases en terre cuite et des bouts de pipe en bois. Ils ont rencontré les premiers rayons du soleil du matin dans les cafés après un narguilé avec des voisins et des amis et, après s'être fanés avec des arômes et avoir tranquillement discuté de la nouvelle, se sont lancés dans les affaires.
Des sultans vêtus de robes colorées se délectaient de fumée, contemplant entourés d'invités haut placés des vases de cristal dans lesquels gargouillaient de l'eau et des baies de cerises ou de raisins. L'eau était parfois teintée de jus de grenade et insistait sur les arômes de rose. Les doigts élégants, alourdis par des bagues en argent, jouaient avec des embouts en or et en ambre. L’invitation à fumer sur le canapé d’Istanbul était considérée comme la plus haute grâce et un signe de grande confiance.
Quel que soit le narguilé, simple ou raffiné, il servait de symbole de paix et de sympathie amicale. Le tabac aromatisé créait une atmosphère de paix festive. Des tabacs iraniens fumés de couleur sombre, qui, avant d’être sur des charbons spécialement préparés à partir de bois de houx, ont été trempés de nombreuses fois, séchés et utilisés dans des mélanges de pommes, de fraises, de roses, de pêches et autres odeurs.
Dans les relations internationales du Haut-Port, le dispositif à fumer de l'Est servait d'instrument à la diplomatie turque. L'invitation à élever avec le sultan ou ses vizirs témoigne de la disposition spéciale accordée aux invités étrangers. Lorsque, en 1841, l'un des dirigeants turcs décida de ne pas régaler de fumée aromatique l'ambassadeur de France, un scandale diplomatique s'ensuivit.
C'est grâce aux Turcs que le narguilé ou narguilé, comme on l'appelle parfois, a été largement utilisé dans les pays de l'Est et s'est fait connaître en Europe. Mais ces deux mots ne sont nullement d'origine turque, mais d'origine persane. Les Koweïtiens appellent également cet appareil à fumer le mot "arjil", qui indique "parenté" avec l'un des termes persans précédemment mentionnés. En Égypte et dans de nombreux autres pays arabes, y compris la péninsule arabique, on l'appelle le plus souvent «shisha».
On ne sait pas avec certitude où le narguilé a été inventé. On pense que cet appareil à fumer existait en Inde depuis des temps immémoriaux et était une noix de coco dans laquelle un tuyau de paille creux était placé. Plus tard, le processus de fumer avec de l’eau aurait été amélioré en Perse, ce qui apporterait une grande et belle contribution au trésor de la civilisation mondiale et donnerait même à l’islam un credo - un élégant croissant de lune. La curiosité de fumer a reçu son développement final dans l'empire ottoman.
Fumer dans une atmosphère d'oppression n'était nulle part aussi répandu qu'en Turquie. Dans la prédication d'ascèse saoudienne, les fumeurs sont même persécutés. Dans la plupart des villes du royaume, des cafés servant du thé et du café sont entassés dans les banlieues. Peut-être, seulement pendant le ramadan, la shisha est-elle une application invariable du «shasha» - écrans de télévision autour desquels les musulmans passent des nuits bénies de jeûne.
Fumer le narguilé est l'occupation la plus démocratique des sociétés de pays où hommes et femmes s'amusent généralement séparément. Vous pouvez souvent le voir dans un café où familles, parents, amis au travail, compatriotes se rassemblent pendant les jours de jeûne, une pipe fumante migre des lèvres aux lèvres du mari, de la femme, de la belle-mère et du voisin ou d'un parent éloigné.
Certains pensent qu’il est moins nocif de se faire plaisir avec un narguilé que de fumer des cigarettes, car l’eau purifie la fumée qui les traverse. Cependant, des études montrent que ce jugement est erroné. Certains critiques de la chicha arguent que le fait de fumer une seule farce de chicha parfumée équivaut aux dommages causés par la santé de trois paquets de cigarettes à la santé du fumeur.
Des scientifiques de la faculté de médecine de l'Université du Caire Al-Azhar associent le cancer de la cavité buccale au tabagisme. Les médecins travaillant à Dubaï croient qu'un amoureux de la chicha s'empoisonne plus de dioxyde de carbone qu'un fumeur de cigarette. Ils envisagent de fumer non moins cuit avec du miel, des mélanges de fruits en fermentation, dont la combustion forme l'acroléine, un composé organique toxique, qui a des effets nocifs sur la vessie. Il y a aussi un reproche hygiénique au narguilé, puisqu'un appareil est souvent fumé par plusieurs personnes se détendant dans des cafés parfumés.
Aux Émirats, les établissements de narguilé travaillent principalement dans des zones ouvertes et existent principalement pour rendre hommage aux concepts touristiques populaires de l’exotisme oriental. Les touristes eux-mêmes non seulement observent les fumeurs, mais se joignent également aux divertissements qu’ils considèrent comme traditionnels et quotidiens. De nombreux hôtels rencontrent les amateurs de pipes exotiques et aménagent des lieux fumeurs. Pendant le ramadan, des arômes de fumée spécifiques se répandent dans les rues de la ville et créent une atmosphère de fête.
Pendant ce temps, on ne peut pas dire que les habitants indigènes préfèrent beaucoup la chicha, un divertissement qui nécessite beaucoup de temps d’inactivité. La tradition du narguilé est venue d’autres pays arabes - la Syrie, l’Égypte, la Tunisie, qui vivait sous les beys et les beks turcs et en avait adopté les coutumes du passe-temps officiel. Elle survit dans les Émirats uniquement grâce aux visiteurs des Arabes et aux touristes.
Emirates avait ses propres coutumes de fumer. Ils n'ont pas disparu, mais leur circulation n'est pas libre et massive en raison de l'attitude généralement négative à l'égard du tabagisme dans le pays, qui est réprimée par la hausse constante des prix des produits du tabac. Au cours des 15 dernières années, le coût des cigarettes dans les Émirats arabes unis a augmenté plusieurs fois. En mai, un mois mensuel anti-tabac est organisé dans le pays. Les centres spécialisés aident ceux qui souhaitent abandonner une mauvaise habitude.
Curieusement, les jeunes de l’école ont été les initiateurs d’un retour à la tradition locale. Pour les garçons de moins de 18 ans, la vente de produits du tabac dans le pays est strictement interdite. Les adolescents ont trouvé un moyen de sortir. Ils achètent des pipes locales sur les marchés. Et vous pouvez vous procurer du tabac à la maison.
La population autochtone - Les bédouins, les pêcheurs sédentaires et les pêcheurs de perles ont fumé et continuent de fumer "midah". C'est le nom d'un petit tube, le plus souvent en bois, avec un petit chubuk, dans lequel le tabac n'est placé que pour 3-4 bouffées. Le mot lui-même est d'origine locale et signifie "outil pour fumer". Parfois, la pipe de l'émirat s'appelle aussi «latrine», ce qui semble être une déformation du mot narguilé.
Cela n'a rien à voir avec le narguilé. Il est d'abord fabriqué à partir des racines de l'arbre à petites feuilles de cidre qui pousse ici et dans d'autres pays arabes, que nous appelons le «tour du Christ» et le «jujuba sauvage». Les tubes sont fabriqués sans bizarreries. Ils sont droits, lisses, polis, atteignent une longueur de 10-15 centimètres, ont un embout buccal étroit et une partie extérieure en forme de nez de bateau. Chubuk est très petit. Son trou de diamètre dépasse légèrement la taille d'une cigarette et sa profondeur est d'environ un centimètre et demi.
Pour le midwach, du tabac spécial est cultivé. Ceci est fait par les habitants de l’Oasis Hatta, située dans les montagnes à une centaine de kilomètres de Dubaï.
Un des cheikhs de Dubaï m'a dit qu'une fois, à une époque pas si lointaine, l'oasis appartenait au sultanat d'Oman. Il a été présenté à Dubaï par l'un des dirigeants omanais pour son aide à la résolution des querelles tribales et est devenu une acquisition territoriale importante de l'émirat. À ses produits d'exportation traditionnels - poisson séché et dattes, du tabac a été ajouté, appelé ici "spiritueux".
L'esprit local nécessite une préparation spéciale. Le tabac est séché sur le feu et effiloché dans des mortiers à l'état de poudre. Des racines de plantes râpées sont parfois ajoutées en fonction des goûts des consommateurs. Gardez l'esprit dans les vaisseaux des cornes de chèvre. Le Bédouin, vêtu de ses vêtements et qui n'a pas de poches, partit dans le désert errant, attacha la midah et la tabatière d'une chèvre à la ceinture avec son poignard "jambia" ou jusqu'à ce que le foulard du nomade soit attaché. Dans les parkings, il a gonflé une paille après le café avec des dattes.
Les adolescents fument le midahi aux vacances scolaires. Ils notent qu'ils font leur choix en faveur de la pipe, car un paquet de cigarettes est trop volumineux et peut facilement être trouvé dans votre poche. De plus, fumer le midah donne un effet plus puissant, qui dure longtemps, et vous permet de choisir votre saveur de tabac préférée. Dans les milieux médicaux, le fait de fumer la pipe est considéré moins nocif que la dépendance à la cigarette, mais exprime son inquiétude face à l’intérêt croissant des jeunes pour un appareil à fumer traditionnel.
Midwah est maintenant peut-être le seul souvenir fabriqué par des artisans locaux. Les tubes, qui comptent plus d'une douzaine d'espèces, sont célèbres pour l'oasis d'El-Buraimi. Ils sont peu coûteux. La fourchette de prix va de quelques dirhams métalliques à plusieurs dizaines de papier. Le marché tente de satisfaire les goûts et prend en compte l'état des poches.
Victor Lebedev
